Pizzateig Mix – Classic

Beschreibung

Dieser Pizzaklassiker liefert eine knusprige, dünne Kruste, die dein Publikum lieben wird. Ob klassisch mit Käse und Peperoni oder kreativ mit wildem Belag, dieser einfach zuzubereitende Teig ist bereit dafür.

Jeder liebt Pizza, aber nicht jeder ist ein pro Pizzabäcker – noch nicht. Mit der Gozney Pizzateigmischung kannst du ganz einfach einen erstklassigen Pizzateig zu Hause herstellen. Aus erstklassigen Zutaten hergestellt, ist es fast so einfach wie: Wasser hinzufügen, mischen und eine köstliche Pizza backen. Er wurde in der Gozney-Küche entwickelt und getestet, um perfekt mit deinem Pizzaofen im Freien zu funktionieren.

Du kannst den Teig herstellen und in nur 2 Stunden eine Pizza servieren. Dies ist eine neue Stufe der Teigmischung, bei der du nur Wasser hinzufügen musst – sie ist unglaublich einfach herzustellen und schmeckt wie eine Pizza, die direkt aus dem Ofen eines Restaurants kommt. Wir empfehlen dir, deine Reise ins Pizzabacken hier zu beginnen.

• In nur 2 Stunden backfertig, oder 4 Stunden gären für eine noch leichtere, bessere Textur
• Anfängertauglicher Fermentationsprozess und Anleitung
• Entwickelt, um das beste Backen in Gozney-Öfen zu ermöglichen
• Inklusive Mehlmischung und Hefepäckchen (Nettogewicht 679g; Pizzateigmischung 675g + Hefebeutel 4g )
• Classic ergibt 4 x 12″ Pizzen

Zutaten:
Pizzamischung (WHEAT Mehl (mit Calcium, Eisen, Niacin, Thiamin), getrockneter Sauerteig fermentiert aus WHEAT Salz, vorgelatiniert WHEAT Mehl, deaktivierte Hefe, Mehlverbesserer E300). Hefe (Aktive Hefe, Emulgator: Sorbitanmonostearat E491).
Enthält Weizen.

Schritt für Schritt Anleitung

1. In einer großen Schüssel die mitgelieferte Teigmischung geben, 1 Päckchen Hefe (im Lieferumfang enthalten) hinzufügen und 30 Sekunden lang mit der Hand verrühren.
2. 430g Wasser bei Raumtemperatur hinzufügen.
3. Gut vermischen, bis der Teig glatt ist (10-12 Minuten mit der Hand oder 5-8 Minuten mit einer Teigknetmaschine auf niedriger Stufe).
4. Den Teig in 4 gleichgroße Kugeln formen (270-277 g) und in den leicht geölten Gozney Teigschale oder eine Schüssel geben. Den Behälter mit.
5. Zugedeckt 2-4 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.
6. Den Teig mit Mehl bestäuben und mit den Händen auf einen Kreis von 30 cm (12 Zoll) ausdehnen.
7. Vordem Backen Toppings nach Wahl hinzufügen.
8. Im Gozney-Pizzaofen bei 330 °C – Minuten backen oder in einem herkömmlichen Ofen bei 230 °C – Minuten backen. Während des Backens drehen, bis die gewünschte Krustenkonsistenz erreicht ist.